Не все ценные продукты доступны только богачам — некоторые можно купить в ближайшем супермаркете. Рассказываем, чем они хороши и где продаются.
Цены зависят от сезона и места продажи. Для продуктов, которые легко купить онлайн, мы брали цены в реальных магазинах в пересчете на килограмм. В других точках продаж цены могут отличаться. Цены действительны на момент публикации
Кофе копи лювак
Цена за 1 кг: 46 700 ₽
Азиатские зверьки мусанги поедают плоды кофейного дерева, мякоть переваривают, а зерна испражняют — так производят копи лювак. Вкус у напитка мягкий, без горечи или кислинки, а в аромате чувствуется шоколад
Пыльца фенхеля
Цена за 1 кг: 777 $ (73 168 ₽)
Пыльцу собирают только вручную. Необычная пряность с нотками аниса раскрывает и усиливает вкус блюд. Ею натирают курицу перед запеканием, добавляют в пасту, супы, салаты и даже посыпают мороженое
Говядина кобе
Цена за 1 кг: 78 725 ₽
Чтобы называться «кобе», говядина должна быть получена от коровы разновидности тадзима, которую вырастили в японской префектуре Хиого. Каждый год этот статус получают только 3000 животных. Мясо ценят за мраморность — множество прожилок жира, которые тают на языке
Где попробовать кобе
Лосиный сыр
Цена за 1 кг: до 1100 $ (103 584 ₽)
Сыр из молока лося производит только одна ферма в мире — шведская Älgens Hus. Есть камамбер, сыр с голубой плесенью и фета — все их можно попробовать в ресторане при ферме. Говорят, во вкусе ощущаются хвойные ноты
Белый трюфель
Цена за 1 кг: до 3500 € (359 091 ₽), продают с сентября по январь
Из всех разновидностей трюфелей самыми редкими и дорогими считаются пьемонтские белые. Например, в 2021 году трюфель весом 830 г купилили за € 103 000. Чтобы сохранить яркий аромат гриба, его не готовят, а посыпают им готовое блюдо, например ризотто или пюре
Ласточкины гнезда
Цена за 1 кг: 5500 $ (517 921 ₽)
На самом деле съедобные гнезда вьют не ласточки, а похожие на них стрижи-салаганы из собственной слюны. Самыми ценными считаются белые гнезда, без примесей. Деликатес замачивают в воде и отваривают — получается густой суп, напоминающий кисель
Шафран
Цена за 1 кг: 1 125 000 ₽
Пряность добывают из высушенных рылец крокусов. Чтобы получить один килограмм, нужно около 150 тысяч цветков. Шафран окрашивает блюда в ярко-оранжевый цвет и придает горьковато-пряный вкус. Обязательный ингредиент паэльи
Как приготовить паэлью
Дыня Юбари
Цена за 1 кг: до 2 500 000 JPY (1 613 967 ₽), продают с мая по август и только в Японии
Дыни выращивают в городе Юбари с вулканической почвой. Фермеры тщательно следят за температурой и влажностью в теплице, чтобы плоды получились идеально круглые, сочные и сладкие. Во вкусе ощущаются оттенки дыни, арбуза и ананаса. В онлайн-магазинах продаются только семена — за дыней придется ехать в Японию
Алмазная икра
Цена за 1 кг: 15 460 GBP (1 857 503 ₽)
Алмазной называют икру иранской белуги-альбиноса. Рыбе должно быть не меньше 60 лет, в идеале — 100. У деликатеса насыщенный вкус с ореховыми нотками
Пищевое золото
Цена за 1 кг: 17 720 000 ₽
Золотом украшают в основном десерты: торты, пирожные, конфеты. Металл не имеет вкуса и запаха и никак не влияет на организм. Несмотря на внушительную цену за килограмм, его может позволить себе почти любой кондитер: для одного десерта нужно меньше 0,01 грамма золота
Оставить комментарий